\"Improve food in Mali\". Ce nom pourra évoluer.
Secteur : alimentation
Département : Hérault (34)
Pépite : PEPITE-LR
Projet :
Je souhaite créer une entreprise de conseil en agroalimentaire au Mali qui a pour but de sensibiliser les acteurs de la filière agroalimentaire locale sur les aspects d’amélioration de leurs produits en déclarant la composition nutritionnelle (teneurs en macronutriments, additifs, allergènes etc..), de leur apporter un soutien pour la réalisation de l’étiquetage nutritionnel de leurs produits et aussi de proposer des formations à la réalisation de cette tâche. Un accent pourra également être mis sur l’importance des bonnes pratiques d’hygiène pour assurer la qualité microbiologique des produits. Ensuite, l’entreprise pourra également donner des conseils en termes d’emballage des produits, car les emballages choisis par les différents acteurs pour leurs produits ne sont pas toujours bien adaptés. Sur le long terme, l’entreprise pourra également sensibiliser les acteurs sur l’importance de l’analyse sensorielle et pourra être en mesure de réaliser des prestations et des formations en ce sens. Je pense qu’en jouant sur ces différents leviers, il sera possible d’améliorer la qualité des produits, et donc de mettre en confiance les consommateurs, et par conséquent d’augmenter le chiffre d’affaire des différents acteurs. Il sera également possible sur le long terme de s’orienter vers l’exportation de ces produits à l’international, ce qui pourrait se traduire par une augmentation du PIB du Mali.